Equipment:

✓ Coupette
✓ Shaker
✓ Jigger

Zutaten:

✓ 5 cl Flaschenpost Gin "You are the gin to my tonic"
✓ 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
✓ 2 cl Himbeersirup 
✓ 1,5 cl Eiweiß (optional Kichererbsenwasser - Vegane Variante)

Garnitur:

✓ Beerenspieß

Himbeersirup:

50% Wasser, 50% Zucker mit reichlich zerdrückten Himbeeren kurz aufkochen. Anschließend die Flüssigkeit durch einen Sieb geben und abkühlen lassen.

Vorbereitung:

Eisgekühlt ist einfach am Besten! Lege deine Coupette in die Tiefkühltruhe. 

Zubereitung:

Als erstes gibst du 5 cl des Flaschenpost Gin "You are the gin to my tonic" in den Shaker. 

Als nächstes gibst du 3 cl frisch gepressten Zitronensaft hinzu.

Anschließend gibst du 2 cl des selbstgemachten Himbeersirups dazu. 

Gib nun 1,5 cl Eiweiß (oder das Kichererbsenwasser) zu den restlichen Zutaten in den Shaker.

Nun heißt es: Shake it, baby! 

Fülle den Shaker mit reichlich Eiswürfeln und shake alles kräftig durch! Danach seihst du den Inhalt ab und entfernst die Eiswürfel. Jetzt heißt es Dry Shake: alles nochmals trocken (also ohne Eis) shaken! Vorsicht: den Shaker gut schließen, da er sich ohne Eis leichter öffnet. 

Zum Schluss gibst du den Shaker Inhalt durch ein Feinsieb in die vorgekühlte Coupette. Für die Garnitur spießt du ein paar Himbeeren auf einen kleinen Spieß auf und legst diesen dann auf deinen fertigen Drink.

Voilà - fertig ist dein "Fluffiges Bärchen". Lass es dir schmecken! 🍓🐻✨
 
Cheers! 🍸